鹽田梓

位於香港新界西貢海的島嶼，鹽田梓原為漁村，至今已擁有300年的歷史。島上設有鹽田，而村民從事曬鹽工作為主。1990年代，鹽田梓最後一戶遷離而漸漸被荒廢。隨著保育意識漸漸增加，舊村民希望更多人認識鹽田梓的歷史，在得到各方協助開始進行活化的工作，包括舉辦導賞團，還原傳統製鹽方法，將近乎失傳的工藝活現大家眼前。