盐田梓

位于香港新界西贡海的岛屿，盐田梓原为渔村，至今已拥有300年的历史。岛上设有盐田，而村民从事晒盐工作为主。1990年代，盐田梓最后一户迁离而渐渐被荒废。随着保育意识渐渐增加，旧村民希望更多人认识盐田梓的历史，在得到各方协助开始进行活化的工作，包括举办导赏团，还原传统制盐方法，将近乎失传的工艺活现大家眼前。