荔枝窩鄉村花園休閒地【灶／坊／堂】—園境師的導讀

「荔枝窩鄉村花園」於2023年情人節開幕。花園共有三處，前身均為已倒塌且難以復修的村屋，並根據保留的特徵分別名為「坊」、「灶」和「堂」。設計上，三處均致力保留原有元素，例如木樑、爐灶、花崗岩條等。

以下由項目園境師簡單介紹「鄉村花園」設計背後的考量與心思：

【設計前有諮詢村民的環節，有甚麼印象深刻的意見？】

村民十分重視「家」和「村」，強調「要有屋企嘅感覺」：

「（物料和設計上）要保留村嘅靈魂。」

「希望海外原居民返到嚟可以坐下，會有返屋企嘅感覺。」

「希望花園的元素可以讓人發掘，將人帶入對話。」

【三個「花園」各有甚麼特點？】

三個花園各以保留的空間、物料和物件分別命名為「坊」、「灶」和「堂」。

「坊」（77號屋位置）

位於第五條橫巷，在舉行泥磚工作坊的「泥磚房」旁邊。以青磚為主要材料，主要使用荔枝窩工地剩下的青磚。保留了踏碓的地面結構，惟可移動的木柄和石碓已遺失。

「灶」（71號屋位置）

同樣位於第五條橫巷，客家灶頭、煙囪、柴堆位完好，尤其歡迎村民節慶煮食用。花園後方梯級是以原址的杉木橫樑砌成，橫樑經過篩選、打磨、防腐處理；而原本橫樑位置亦保留少部分杉木，以顯示屋頂和閣樓原來的位置。

「堂」（180號屋位置）

位於最後一條巷。據說前身是荔枝窩在清初復界之前，雜姓村時期的鄭姓祠堂。及後用作豬欄，因此亦見以混凝土建造的閘門邊框。新設計設有檯凳及遮蔭，強調作為聚會的空間，後方的大樹亦能提供遮蔭。

【如何選擇「花園」的植物？在鄉村種植有甚麼要留意？】

選擇的植物均由荔枝窩自然管理協議的農田及其他農夫提供，以呼應生態友善種植的原則，例如種植馬利筋吸引蝴蝶，亦有種馬藍、艾草、假馬鞭、旱地西洋菜、金針、芳香萬壽菊。然而艾草、貓鬚草則甚受黃牛歡迎，難逃朵頤。

【這次設計和建造過程跟市區有甚麼分別？】

分別是會一起落手落腳參與，並持續與村民交流。例如在「灶」的花園種植花槽時，有村民建議將較高的植物種在側面會更美觀，看過種植效果後深感認同，於是馬上將兩棵植物調換位置。

【參觀和使用「花園」時，最希望公眾留意甚麼？】

參觀時可以多留意物料，物料多為就地取材、重新使用的塌屋材料；也可以細看分佈在周圍的「村民感想」木牌，這些記錄了村民的故事與寄語。