荔枝窝乡村花园休闲地【灶／坊／堂】—园境师的导读

「荔枝窝乡村花园」于2023年情人节开幕。花园共有三处，前身均为已倒塌且难以复修的村屋，并根据保留的特征分别名为「坊」、「灶」和「堂」。设计上，三处均致力保留原有元素，例如木梁、炉灶、花岗岩条等。

以下由项目园境师简单介绍「乡村花园」设计背后的考量与心思：

【设计前有咨询村民的环节，有什么印象深刻的意见？】

村民十分重视「家」和「村」，强调「要有屋企嘅感觉」：

「（物料和设计上）要保留村嘅灵魂。」

「希望海外原居民返到嚟可以坐下，会有返屋企嘅感觉。」

「希望花园的元素可以让人发掘，将人带入对话。」

【三个「花园」各有什么特点？】

三个花园各以保留的空间、物料和物件分别命名为「坊」、「灶」和「堂」。

「坊」（77号屋位置）

位于第五条横巷，在举行泥砖工作坊的「泥砖房」旁边。以青砖为主要材料，主要使用荔枝窝工地剩下的青砖。保留了踏碓的地面结构，惟可移动的木柄和石碓已遗失。

「灶」（71号屋位置）

同样位于第五条横巷，客家灶头、烟囱、柴堆位完好，尤其欢迎村民节庆煮食用。花园后方梯级是以原址的杉木横梁砌成，横梁经过筛选、打磨、防腐处理；而原本横梁位置亦保留少部分杉木，以显示屋顶和阁楼原来的位置。

「堂」（180号屋位置）

位于最后一条巷。据说前身是荔枝窝在清初复界之前，杂姓村时期的郑姓祠堂。及后用作猪栏，因此亦见以混凝土建造的闸门边框。新设计设有台凳及遮荫，强调作为聚会的空间，后方的大树亦能提供遮荫。

【如何选择「花园」的植物？在乡村种植有什么要留意？】

选择的植物均由荔枝窝自然管理协议的农田及其他农夫提供，以呼应生态友善种植的原则，例如种植马利筋吸引蝴蝶，亦有种马蓝、艾草、假马鞭、旱地西洋菜、金针、芳香万寿菊。然而艾草、猫须草则甚受黄牛欢迎，难逃朵颐。

【这次设计和建造过程跟市区有什么分别？】

分别是会一起落手落脚参与，并持续与村民交流。例如在「灶」的花园种植花槽时，有村民建议将较高的植物种在侧面会更美观，看过种植效果后深感认同，于是马上将两棵植物调换位置。

【参观和使用「花园」时，最希望公众留意什么？】

参观时可以多留意物料，物料多为就地取材、重新使用的塌屋材料；也可以细看分布在周围的「村民感想」木牌，这些记录了村民的故事与寄语。