客家生活體驗村—香港偏遠鄉郊的可持續發展項目

甚麼是「客家生活體驗村」？

走入荔枝窩，不難發現村中有不少外表完整，但沒有村民生活的客家村屋，它們當中有部分正是香港鄉郊基金有限公司（下稱「鄉郊基金」）正在營運的項目——「荔枝窩客家生活體驗村」。鄉郊基金獲香港賽馬會資助，修復及保育村中部分村屋，並結合住宿體驗及文化活動，讓住客深入了解荔枝窩作為客家村落的歷史文化特色。項目從 2022 年 12 月開始試行，團隊期望項目可以可持續地發展。

「最重要的是項目可以建立 Collective Ownership（集體所有制）」

項目團隊認為，讓項目能持續進行，荔枝窩村民的參與不可或缺，「當中最重要的是項目可以建立集體所有制。」問到項目未來的發展，項目團隊強調他們只是外來機構發起帶頭作用，將來整個『客家生活體驗村』項目會交由村長及一班村民打理。為了讓日後的交接更為順利，目前鄉郊基金陸續將部分的營運工作交由村民負責，例如入住登記、收拾房屋及處理住宿期間的緊急事務等。項目亦以打工換宿的方式吸引對荔枝窩有興趣的公眾入住，協助檢查村屋的狀態。項目團隊希望通過動員村內外的不同持份者，造就良好的經濟循環，從而達到可持續發展。

除了能為村民帶來持續的經濟收益外，鄉郊基金更希望實現文化環境上的可持續發展：荔枝窩位於城市邊陲，村民擁有不同於大眾認知的生活方式。當市區居民搬到荔枝窩常住，便能成就農耕生活與城市生活的交流，建立一個「半農半城市」的村落。「半農」有自然的文化景觀，「半城市」則有城市的便利及現代化住屋的舒適。項目團隊強調：「我們修復客家村屋時要做到『修舊如舊』。」即是通過保留建築結構，例如傳統客家瓦頂、橫樑、煮食用爐灶、煙囪等，讓住客體驗荔枝窩村民昔日的生活點滴。

「這是香港第一個位處偏遠鄉郊的傳統客家建築、取得民宿牌照的項目。」

荔枝窩位於偏遠鄉郊，與市中心相距甚遠，項目團隊分享了不少在營運上的困難：「這是香港第一個位處偏遠鄉郊的傳統客家建築、取得度假屋牌照的項目。為符合牌照要求，項目保留客家村屋原本構造同時，亦增加防火、通風等現代設備。」

除了結構上的更新，項目團隊又介紹「客家生活體驗村」的火警系統，提醒入住時千萬不要在房間生火：「我們做了香港偏遠鄉郊第一套的消防系統，一旦有火種就會觸發消防警鐘，直接聯絡沙頭角消防局和警署，他們便會派船到荔枝窩了解情況。一系列的措施除了使客家村屋符合牌照要求，亦為住客提供更舒適、更安全的住宿體驗。」

「將來營運上的挑戰，是怎樣管理村中面貌的改變。」

隨着不少新村民加入、舊村民重返荔枝窩生活，加上開展了不同的鄉郊項目，村中的面貌或多或少會有改變。鄉郊基金希望荔枝窩村可以盡量保持客家村落的原貌，讓大家可以感受村落的「原汁原味」。「整條荔枝窩村都很工整，所有村屋門口的方向都是向着東門，屋頂用客家瓦頂」。鄉郊基金最近發現村中的面貌出現了轉變，項目團隊對此十分關注，強調「將來營運上的挑戰，是怎樣管理村中面貌的改變。」