項目機構在荒棄接近半世紀的西灣農地復耕,轉變為西灣有機農莊,種植不同品種的有機農作物,包括四季桔、西瓜、菠蘿、蝶豆花、各種時令蔬菜等22種農作物。項目團隊亦栽種海水稻及試種帶有獨特雲呢拿香味的香港固有絲苗米種「花腰仔」。在項目進行期間,訪客更可親身體驗水稻收割活動,親身割禾、打穀、插秧,共同見證一粒「米」的誕生!