项目机构在荒弃接近半世纪的西湾农地复耕,转变为西湾有机农庄,种植不同品种的有机农作物,包括四季桔、西瓜、菠萝、蝶豆花、各种时令蔬菜等22种农作物。项目团队亦栽种海水稻及试种带有独特云呢拿香味的香港固有丝苗米种「花腰仔」。在项目进行期间,访客更可亲身体验水稻收割活动,亲身割禾、打谷、插秧,共同见证一粒「米」的诞生!