沙羅洞的農業

早於三百多年前，沙羅洞已有人聚居，並利用地理優勢，開闢梯田，種植水稻，同時種植各式各樣的農作物，讓當地逐漸發展成農耕昌盛、熙熙攘攘的繁華村落，周圍的自然環境亦隨農業蓬勃而變得生機處處，生態豐饒。
項目機構與當地村民合作復耕農地及推行有機耕種，鼓勵原居民耕作之餘，亦可令沙羅洞的生境變得多元化，提升沙羅洞整體生態。當地村民成立了社企 -- 沙羅洞綠田園，除了村民，社企還會招募義工，共同擔當「農友」。農田佔地約一公頃，以生態友善的有機方式耕種，耕種過程確保不會對河溪或附近生態構成影響。