沙罗洞的农业

于三百多年前，沙罗洞已经有人聚居，并利用地理优势，开辟梯田，种植水稻，同时种植各式各样的农作物，让当地逐渐发展成农耕昌盛、熙熙攘攘的繁华村落，附近的自然环境亦随农业蓬勃而变得生机处处，生态丰饶。
项目负责单位与当地村民合作复耕农地及推行有机耕种，不但能够鼓励原居民耕作，亦可令沙罗洞的生境变得多元化，提升沙罗洞整体生态。当地村民成立了社会企业 -- 沙罗洞绿田园，除了村民，还会招募义工，共同担当「农友」。农田占地约一公顷，采用生态友善的有机方式耕种，耕种过程确保不会对河溪或附近生态构成影响。