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老围是谷埔最早建立的客家聚落，村内七排屋背靠风水林，东西两侧各设入口，一条南北中轴线道路贯穿整个村落，展现典型客家聚落的空间智慧。 「山、林、屋、池、田」的铺排清晰，体现客家人与自然共生的生活哲学。
5 老围
资讯牌内容
老围是谷埔最古老的客家聚落，有两所被评为三级历史建筑的宗祠。村内有七排屋，背后是风水林，两侧各有入口，中轴线道路贯穿整条村落，体现典型客家村落布局。乡郊保育资助计划下的项目机构将建于清朝的宋家宅园活化为公共空间，展现旧客家建筑与自然的共生关系。
谷埔老围｜客家空间美学的活态展现
老围祠堂｜祖先与神明的祭祀空间
在典型客家村落中，「族必有祠」，祠堂不仅是家族象征，更是凝聚宗族情感与传承的重要场所。作为谷埔村民最早聚居地，老围至今仍保留杨、宋、何、李四姓祠堂，其中杨氏宗祠与李氏宗祠已被评为香港三级历史建筑，具文化及建筑价值。
老围建材｜村屋结构中的时代印记
走进老围，可见村屋建筑材料随年代演变而各具特色。最早期以石头与泥土砌成，展现原始手工技艺；随后加入石灰、青砖、红砖等新材料，反映建筑技术与生活条件提升。窗户大小、玻璃窗花纹等细节呈现不同时期村民的审美与生活方式，这些建材与结构不仅是居住空间，更是记录村落历史与文化变迁的活态载体。
老围宋家宅园｜空间演变
乡郊保育资助计划的一个项目团队修缮了老围一所塌屋为宅园并对公众开放。宅园展示了谷埔百年来民居的空间演变，同时呈现建筑墙体的材质肌理与树根、风雨等自然力量之间的对话。院落中的大树与交错的树根老藤相映成趣，阳光透过枝叶间隙洒下斑驳光影。设计巧妙地结合了石墙的光影效果和起伏的土丘，营造出廊台楼阁的游园体验。
重返谷埔｜自给自足的乡村生活
近年有村民选择重返谷埔，长期居住，实践自给自足的农耕生活。他们依循自然节奏耕作，积极参与村务。对他们而言，谷埔不仅是成长的地方，更是心灵的归属。乡村生活虽简朴，却能远离都市喧嚣，享受土地与社群的连结，是一种真正的幸福。
东来紫气｜老围围门与守护信仰
老围设东门与西门，标志出入口与空间界线。东门门楣刻有「东来紫气」，象征祥瑞临门、福泽绵延。西门则设「大王爷」，为村落土地神，村民祭拜祈求风调雨顺、社区安康。大王爷背后的茂盛榕树被视为天然屏障，展现村民对天地自然与祖先信仰的敬重。