西贡盐田梓是一个融合天主教及客家文化的小岛，由盐田的晒盐文化、澄波学校的学习时光、圣若瑟小堂开弥撒，项目机构至今已收集过百个生活故事，制成「盐田梓故事地图」，带领大家了解客家人的独特风俗，以及上山下海的乐趣！
有兴趣深入了解盐田梓的朋友，更可观看一系列以五感为元素的项目短片，齐来以多元感官（视觉、嗅觉、味觉、触觉、听觉），与盐田梓近300年的故事邂逅。
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