观看技艺：灰塑

灰塑常见于岭南传统建筑物室外日晒雨淋的位置，如山墙、门牌、屋脊等。除了是造型丰富、寓意吉祥的装饰，更起吸湿挡风的作用。

灰塑无法预先在厂组装，必须现场手工制作，材料得靠师傅的灵活掌握，根据作品的大小、位置、天气干湿情况来调制：先测量构图，大件的会制作骨架，批底、塑形，再上色灰、上彩，按广州灰塑传承人邵成村师傅的说法，其底料以石灰为主，加入「柴米油盐糖」发酵才可以开始塑形。这些天然材料各有功效：盐避免石灰结块、植物纤维比钢筋水泥更能适应冷缩热涨， 红糖加速灰塑表面硬化，而糯米粉则能增加柔软度和黏附度。

亚热带气候区常年湿热多雨，灰塑所用到的吸水性材料可引导热空气向上升，吸湿吸水，保持房屋清凉。而且随时间增长，灰塑会越来越硬，不怕雨水冲刷，避免雨水直接渗入砖墙，腐蚀木结构建筑。

历史角度来看，岭南地区最早关于灰塑的文献记载是《广州市志：卷十六》：「始建于南宋庆元三年的增城正果寺，已使用灰堆龙舟」。明清时代社会经济发展迅速，祠堂、庙宇、大宅盛行以灰塑装饰，也吸引大量工匠投身行业，到晚清后期，传统建筑需求才逐渐下降。大量灰塑于文化大革命期间被当作「四旧」来批斗，遭到破坏摧毁。随着改革开放以后，中国对非物质文化的重视和保育意识改善，直至2008年才被列入非物质文化遗产。

祠堂庙宇普遍有五种装饰技法：木雕、陶塑、灰塑、石刻、彩绘，各有特色和优势。