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茶粿大全
茶粿或称茶粄是客家文化中的传统食物，主要是以糯米所制成的各种糕点，分为咸、甜两种。咸者通常会用糯米面团裹着萝卜、眉豆等，通过盐、胡椒粉的调味，提出食材原有的味道。甜者则混以艾草、鸡屎藤等植物制作，带有草本植物的清香。客家茶粿的原料常以当季的食品制造，就地取材，由糯米粉到鸡屎藤上的花生点缀都是由自己种植、研磨，配合时节、节庆制作不同的茶粿。
艾草茶粿 「茶粿界的榴莲」
艾草带有一种强烈的气味，大家的喜好各不相同，有的人可能会觉得甘甜芬香，而有的人却认为味道苦涩，哪怕是传统的客家村民也未必人人接受，特别是小孩，以致在部分家庭做艾草茶粿的次数可
能会少之又少。艾草茶粿（艾粿）与鸡屎藤茶粿的制作比较相似，皆是在清明节当造，艾草茶粿有不同做法，有的会把花生加糖作为内馅，增添风味。
粗叶粄「绒毛做的茶粿」
粗叶粄，又称苎叶粄，是用苎麻叶做的一种粄粿，比较常见的做法是会用苎麻叶捣碎和入糯米粉等原料制成，而在某些村庄，如谷埔，有些村民会将粗叶泡水，将叶子背面的绒毛戳下，再用糯米粉搓制而成，十分可口。
蕃薯饼 「点灯小回礼」
在某些香港的围村，传统会在点灯时制作煎堆派给村民，而其他村民便会制造番薯饼回送给丁家，而在现在已经比较少村落会维持这样的习俗。更多会在平日在蕃薯收成的时候制为小食，会用糯米粉、蕃薯搓作扁平状蒸或煎。
步骤：
将蕃薯蒸熟，并将其压烂成泥。
把糯米粉（按蕃薯蓉湿度）和糖（个人喜好）适量加入蕃薯泥，搅拌均匀。
把面团搓成小团，再将其压扁成圆形。
小火煎10分钟。
鸡屎藤茶粿「鸡屎藤清明之后有毒？！」
鸡屎藤相信对一些吃过茶粿的人并不陌生，但原来鸡屎藤是有毒的？在某些客家村庄，老人们口耳相传鸡屎藤在清明之后吃便会有毒，于是会在清明时分前摘其叶子晒干，而事实真的如此吗？鸡屎藤 –「味甘、酸；性平。归心；肝；脾；肾经。」，其实鸡屎藤是在清明的时候最为茂盛，可能为了提醒大家要在清明之前采摘，就有了这么一个传说。
鸡屎藤是一种草质藤本植物，在揉捏后带有一种臭味，故被名为鸡屎藤。在清明时节会制以供奉先人，所以也有人会称鸡屎藤粿为清明仔。村民大多会将面团搓成一个个的小圆球，再将其排列在剪好的蕉叶上，外观如同一朵小花。
步骤：
将水、鸡屎藤叶放大搅拌机打烂。
把片糖煮溶至糖浆，慢慢倒入混合鸡屎藤汁。
将鸡屎藤糖水趁热倒入混合的糯米粉与粘米粉中搅拌均匀。
用保鲜膜将粉团封住静止15分钟。
把粉团搓成6个小丸子，排列至花的形状放在蕉叶上。
用中火蒸约15分钟。
举家通宵做来过年的圆笼粄
还有: 喜粄、萝卜粄、眉豆、糯米糍…